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生意火却不一定挣钱!原因就在于,餐饮业是一个利润普遍偏低的行业。

2020年11月03日 18:16

 餐饮行业一直有这么一个外行难以理解的悖论:生意火却不一定挣钱!原因就在于,餐饮业是一个利润普遍偏低的行业。

然而疫情的冲击下,薄利模式的劣势迅速显现出来,现金流成为制肘餐饮企业的瓶颈。疫情后,餐饮业即将进入“厚利时代”!提高毛利和客单价,降低损耗,成为餐饮老板亟需突破的难题。怎么做呢?

一家餐厅要想提高利润率,提升营业额,投资最少、见效最快的方式,就是在菜单上下功夫!小菜单,大学问!顾客了解餐厅往往是从菜单开始的,它不仅仅是一张纸,更承载着品牌形象,影响着顾客体验,甚至决定了门店的上客数、翻台率、顾客满意度等等。餐厅的经营思维混乱还是清晰,都能在这张纸上得到验证!据专家分析,好的菜单能轻轻松松让餐厅至少提升10%的利润!

好的餐厅菜单会将招牌菜做出突出显示,同时显示出独特差异化价值,菜品名称易懂、诱惑,分类清晰,易于消费者点餐。例如,西贝莜面村的菜单整体按品类划分,招牌产品莜面系列始终在最前列,爆品菜、必点菜会在菜品的左上角用红底白字标出,引导顾客点单!

在定价上,以外婆家为例,它有一个最简单的计算方法,“诱客菜”售价= 菜肴成本×1.6。这个1.6据说是经过成本/盈利等多项计算之后,得出的最优值。 当然,不同的餐厅菜单,在定价过程中,需要符合各自的菜品成本与餐厅经营成本,这要根据自己餐厅的实际情况来确定。

可以说,好的菜单结构能让消费者有更好的体验,也能让餐厅有更高的营业额,因此,菜单设计在突出产品特色的同时,还要符合餐厅品牌的定位。

餐厅成本控制一直都是餐饮圈的老生常谈。但这次疫情中,成本控制的重要性就体现出来了。特别是在客流回升慢的形势下,如何做好成本控制,成为考验餐厅运营能力的重要一环。以行业内最大的直接变动成本——厨房成本为例,它直接影响着餐饮的利润。厨房成本控制不是无限制地降低厨房成本率,而是要在保证厨房质量的前提下,降低原材料消耗、提高出成率、减少浪费。

对餐饮人来说,一方面要及时汇总成本报表,分析成本的合理性,对成本中出现的异常,用料的不合理等作出调整和改进;另一方面,要及时进行厨房检查,对厨师操作过程中的浪费现象及时指出。比如食品边角料是否充分利用,提高产出率;调料使用是否考虑保质期,防止过期等。垃圾箱也要作为重点检查的对象,看是否有浪费。

租客惠正是助力餐饮企业在自救措施中探索出新的门路、新的商机,增长新利润点的全新平台。

 

租客惠是租客网旗下针对商家和消费者的优惠买单平台,帮助商家拓展精准客源,覆盖商铺周边的各大住宅、办公、商业区。

好比特殊时期,街边、社区餐厅都表现出了超乎寻常的的抗风险能力。因为人们戴上口罩小心谨慎地外出活动,对于人流量大、人群聚集的地方都有抗拒心理,所以社区以及街边店普遍比商场店经营要好。在日常生活中,街铺离顾客更近,顾客更有安全感和依赖性。

 

所以租客网可以利用自身广泛的租客会员群体为商家提供更多客源和更广阔的的品牌知名度,带动商家周边的便民消费,与商家的受众画像相吻合,增长进店客流量,以此扩大品牌口碑。

 

随着市场集中度不断上升以及资源整合的深入,越来越多的商家需要这样的优质本地资讯平台。餐饮行业要对自己的行业充满信心,要行动起来,用自己的实力去开拓市场,借助租客网平台,合作租客惠项目。

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营销网站和展示型网站区别在哪里?

1、从定位的角度  传统的展示网站更多是从规划和美学的角度来考虑建设内容,该网站给人以炫酷的感觉,使人们可以得到美丽的享受。用户现在只需要阅读该频道上的信息就足够了,基本上不管站点的定位如何。营销网站有更多的要求,但是,由于营销类型的网站的所有意图都是为了企业赢得订单,因此非常重视流量转换率,不仅是为了推动用户阅读信息,而且还允许用户相应地下订单购买,因此越来越关注营销网站的定位问题,高度重视用户需求,进而满足用户需求,终获得相应的订单。  2、从技能角度  传统的展示方式使网站变得更加美观,因此将在页面上选择更多的Flash动画以使网页变得很酷,并带有大量图片,Java小程序等,然后让网站打开速度更慢,并且现在搜索引擎对于内容的获取也可以很少,因此会影响网站内容的输入,不利于网站的排名。  而关于营销网站,这通常是为了提高网站排名,大多数选择静态HTML网页规划,使用CSS样式表和大量文本内容,以及网站目录结构更多平整,然后提升百度蜘蛛的爬行效率。其他站点也提供XML格式的地图供搜索引擎抓取,因此营销站点和展示站点之间的技能差异很大。  3、从营销推行的角度  尽管期望这两种类型的网站将获得大量访问量,但是存在一定差异。对于展示型网站,没有必要让用户访问量直接转换为网站上的订单,但也有望通过网站展示来促进客户与企业离线买卖。所以展示网站更多的是让用户可以产生良好的形象,尤其是靠前形象。

2020年10月27日 15:34

捷信消金营收净利双双下滑 逾期超90天贷款增14.53%

4月28日,捷信消费金融有限公司(以下简称“捷信消金”)披露2019年全年业绩显示,捷信消金营收170.38亿元,同比下降6.4%;净利润11.4亿元,同比下降18.34%。数据显示,2015年至2019年捷信消金净利润分别为0.33亿元、9.31亿元、10.22亿元、13.96亿元、11.4亿元。捷信消金2019年第一季度、第二季度、第三季度、第四季度净利润分别为2.93亿元、5亿元、2.4亿元、1.07亿元。营收净利大幅下滑,90天逾期上升14.5%营收、净利双降下,根据当前消金江湖盈利排名,招联消费金融已实现反超,捷信消金则屈居第二。再回首,捷信消金以净利润13.96亿元,营收185.16亿元拔得头筹,已是去年光景。不止如此,捷信消金母公司捷信集团净利润亦从2018年的4.22亿欧元下降到2019年的4亿欧元。捷信集团曾坦言,主要由于税收增加,以及中国监管政策变化导致贷款服务费等收入大幅减少。从贷款体量来看,截至2019年末,捷信消金发放贷款970.13亿元,销售点数量27.28万,同比增长7.69%,贷款净额918.65亿元,同比增长8.52%。贷款增长依然维持高位,营收、净利却双双下滑,捷信归于“税收增加、服务费收入减少”的解释,看似合理。但细究起来,便有些站不住脚。分析人士指出,税收等属政策规定,适用于整个行业,捷信退居二线,更多的是自身经营所致。同时,分析人士表示,捷信集团言“监管政策变化导致贷款服务费等收入大幅减少”,或暗指消费信贷的利率红线。此前,便有消息传出,部分持牌消费金融公司收到监管部门窗口指导,要求将贷款年化利率降至24%以下。当前,21CN聚投诉显示,捷信消费金融涉及高利贷、暴力催收等投诉量36327件,解决率仅33.15%。其中,连先生在21CN聚投诉中表示,“捷信金融年化利率大于36%。”分析人士坦言,捷信消金依赖“高利贷”换取营收并不合理。除却营收大降外,一直困扰捷信的较高不良率,并未得到缓解。数据显示,2016年至2019年捷信消金不良贷款率分别为4.45%、3.82%、3.98%、3.6%。虽然捷信消金2019年不良贷款率较去年有所下降,但仍持续高于持牌消金行业。其中,招联消费金融2016年至2019年6月不良贷款率分别为0.82%、1.24%、1.93%和2.08%。公开数据显示,马上消费金融2016年至2019年9月末不良贷款率分别为1.36%、3.18%、3.45%、2.69%;兴业消费金融2016年、2017年、2018年不良贷款率分别为1.86%、2.27%、2.28%;长银五八消费金融2019年不良率1.18%。而在逾期贷款层面,捷信更是大幅增长。财报显示,2019年,捷信消金逾期贷款90.2亿元,同比增长18%。其中,逾期90天以上贷款33.58亿元,同比增长14.53%。资产质量方面,捷信消金总资产1045.36亿元,同比增长5.51%;负债总额932.27亿元,同比增长5.1%;拨备覆盖率151.27亿元,资本充足率10.97%。其中,一级资本充足率与核心一级资本充足率均为10.09%。各类纠纷超4000件捷信消金于年报坦言,肺炎疫情将对包括湖北省在内的部分省市和部分行业的企业经营、以及整体经济运行造成一定影响,从而可能在一定程度上影响捷信消金信贷资产的资产质量或资产收益水平。2020年以来,捷信消金已陆续发行两期个人消费贷款资产支持证券,总额为50亿元。现金方面,2019年,捷信现金及现金等价物年末余额67.8亿元,现金及现金等价物净减少额24.65亿元。屋漏偏逢连夜雨,捷信消金再逢强制执行。企查查显示,4月23日,捷信消金因未按时履行法律义务被法院强制执行,执行标的为54362元。梳理发现,2020年以来,捷信消金已经历四次被强制执行,最高执行标的超10万元。同时,捷信消金诉讼缠身,企查查显示,捷信消金涉及金融借款合同纠纷、借款合同纠纷、其他类型纠纷、民间借贷纠纷等超4000件。其中,4月20日,一则财产保全执行裁定书显示,因申请人王岗与被申请人陈瑞、捷信消金财产损害赔偿纠纷财产保全一案,申请人提出财产保全申请,请求查封、扣押或冻结二被申请人所有的价值4.2万元财产,并提供申请人所有中国工商银行账户存款4.2万元作为担保。在执行过程中,法院依法冻结被申请人陈瑞在中国建设银行账户存款2.2万元(实际控制1792.84元)、在中国工商银行账户存款2万元(实际控制254.85元),冻结期限一年;依法冻结申请人王岗在中国工商银行账户存款4.2万元,冻结期限一年,当前部分保全完毕。

2020年04月30日 13:59

租客网招聘微信/社群运营

经验和学历:1-3年、大专岗位职责:1.根据公司业务发展规划,通过对用户、产品特点和市场状况的分析,策划、组织公司运营活动,优化运营相关工作流程;2.负责规划整体用户运营策略,用户的拉新、激活、留存运营,确保用户的增长率/留存率与活跃度;3.有针对性的策划社群用户激活、转化、裂变;4.负责分析运营数据,定期输出数据效果反馈,并进行阶段性优化和调整,给出可执行的解决方案;5.负责公司社群搭建与日常工作处理,如微信用户的添加、打标签、邀请入群,进行用户的管理与维护,微信朋友圈内容的策划及发布;6.利用微信、微博、百度贴吧、豆瓣、抖音、知乎等社交工具配合公司运营活动的开展,及探索微信运营、微信朋友圈销售模式,发掘移动互联网营销新渠道同时制定新营销方案;7.负责社群氛围营造、社群用户互动,打造有粘性有转化的高质量互动社群,深度挖掘用户需求,制造感兴趣的话题,激发用户参与度,组织社群各类营销活动的策划、宣导、推进和效果跟踪工作;8.定期策划相关社群活动,微信社群内容规划,提升粉丝活跃度;9.定期整理社群发展数据,以及发展思路,负责社群成员反馈信息的收集;10.协同产品、商务、市场等跨团队力量,高效整合各类资源,开展运营项目的落地工作,保证运营项目的顺利执行与业务目标的达成。岗位要求:1.专科及以上学历,传播学、广告学、市场营销等相关专业优先;2.有2年以上的互联网社群或微信运营相关经验优先,熟练应用word、excel等办公软件,具备数据统计及分析能力;3.有丰富的推广经验和推广资源,熟悉和掌握各渠道的推广规则和各类社群裂变的方法,有微信运营经验,精通互联网的产品模式和营销方法;4.性格开朗,善于与人交流,有良好的沟通能力,能调动社群气氛,能快速处理社群各类问题;5.懂得社交媒体平台运营推广引流,话题制造,能策划互动性强、有趣的用户活动;6.活动策划;7.有文字功底和创意想象力,思维活跃、有创意、脑洞大、对热点事件敏感,对现象级传播素材好奇,有文案功底,能独立撰写文章,擅长多种文风(文艺、逗逼、散文、深度长文等等)做事认真细致;8.对工作认真负责,责任心强,诚实守信、吃苦耐劳、具有良好的团队合作精神和高效的执行力与抗压能力。租客网zuke.com,以“好生活,租着过”为时尚理念,以让租客“租着过,更自由”为目标,秉承着“脚踏实地做事,实实惠惠服务”的原则,全面服务租客,做好服务型平台。客服专线4006-222-222,为更好服务租客,租客网欢迎您的加入一起做租客,让租客网真正成为租客的租客网。温馨提示:面试前请先去租客网官方网站注册平台账号了解公司相关业务。租客网官方网址为www.zuke.com,简历投递网址为https://m.zuke.com/job/,如有疑问,请致电租客网官方电话0755-22090000或客服电话4006-222222。

2020年04月20日 11:31